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蛋糕展示柜，主要作用是---冷藏食品商品的新鲜同时有展示商品的效果，首先是要保鲜的，因此保鲜的效果是作为一个重要的评价依据的。据科学分析，要想保持食品的新鲜，一方面需要蛋糕展示柜内部具有恒温强冻力，这个动力就是压缩机，另一方面，面包展柜厂家，需要保持蛋糕展示柜内的空气净化新鲜，做好蛋糕展示柜的清洗和保养。蛋糕展示柜在使用过程中，冷凝器会附着很多灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，面包展柜，应将蛋糕展示柜的冷凝器进行---的清理，这样才能让他在夏季处于好的工作状态。
??面包展示柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美丽、---、气量。---是对展示柜内摆放的食物展示性要强。便利店或者是超市内超卓的是食物，而不是食物陈列柜。其他，在产品的款式上应选择现在盛行的新款式。
??圆孤型的面包柜它的典型代表是大理石的圆弧面包柜，首要特征便是是大圆弧玻璃规划和风冷结构的规划。这样的规划观念会让冷藏的效果---，能够---地坚持食物的水分不会被丢掉。板材的规划也有很多种，首要分为大理石裙板、彩钢可选择性钢板、不锈钢裙板和防火板材。
如何清洗蛋糕展示柜
1、蛋糕展示柜清洗时，应先切断电源，然后再进行清洗。
2、清洗时应用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用去污粉、洗衣粉、天那水、开水、滑石粉、碱性洗涤剂、油类、刷子等清洗陈列柜。
3、蛋糕展示柜上的曲面玻璃在清洗之前，嘉兴展柜，应先断电，蛋糕展柜定制，等待玻璃表面温度回至室温，再用柔性清洗剂进行清洗，切勿用热水清洗冷玻璃表面。
4、对于镜子表面清洗，要避免损伤镜子后面的镀膜，擦完后，应将镜子面上的残留水擦干。
5、清洗蛋糕店展柜水盘和蒸发器时，可用低压水进行冲洗，剩余的水由排水管漏出，清洗过程中，避免大块杂物堵住落水口。
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